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正文卷


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第一章：东城门口的蛋炒饭

    汴州城倚着汴河而建，汴河如一弯新月，怀抱着汴州城，滋润了一方百姓。

    兼之汴州城四季分明，风调雨顺，造就了汴州城曾经是四朝旧都的辉煌。

    只是时过境迁，如今大梁以旧时朗州为都，并更名为京都。然而汴州城与京都一衣带水，兼之汴州城的繁华底蕴，依旧是长盛不衰，繁华非凡。

    初春三月，汴州城已经开始暖和起来了，连东城门口的桃花也开得极其粉嫩。

    都说是东贵西贱，汴州城东的东门口连通一条长长的巷子，是从京城来的贵人们进出汴州城的必经之地，从来都是热闹非凡。

    东城区的富人多，小摊贩也愿意来此地叫卖货物。

    “哎，大家来瞧一瞧啊，秘制的蛋炒饭！现炒现卖哟！快来尝一尝！保证没吃过！只要十二文钱一碗哟！”

    清脆的声音从人群里响起，仔细一看，却是一个约莫十岁的小伙儿，虽然打扮朴素，身材矮小，却唇红齿白，端的是好样貌。

    只是面前却有一个和身材极不相符的大锅子，还有几只大碗，里面是各色的食材，有鲜嫩的青菜，个头均匀的鸡蛋，还有红红的一条猪肉。

    “哎呦，这儿怎么多了个小摊子？卖的是啥？”

    “没听人说是蛋炒饭么？”

    “蛋炒饭有啥好吃的，还不是那样？我家婆娘也会做。”

    “就是，会个蛋炒饭也来摆摊，也银钱也忒好赚了。还卖十二文钱！十二文钱够去小酒楼点一个菜了！”

    “......”

    众人议论纷纷，倒是极为热闹。只是这蛋炒饭实在是太家常了些，虽然围看的人不少，却没人肯买。

    “呀，这不是薛小哥么，怎么在这儿做起了蛋炒饭？你爹爹呢？又去买醉了？”一位看着面目和善的妇人似乎是认得了摆摊的小商贩，忽然惊叫道。

    “哟，还真是，小哥今儿细细的打扮了，倒是认不出来了，倒是真真的白净。”人群中又有人接话道。

    薛素听得此话，抬头看去，那位妇人梳着光滑的扁髻，只单单插着一支银簪子，带了一小朵粉色的月季，正是她的房东，胡大娘。

    这一带的人，认得薛素和她爹爹薛又戈的人还真不少。薛又戈不知何年来到这汴州城，只在东城边上的永安巷里租赁了一个小院儿，房东正是这位薛大娘。

    薛又戈是位胡子拉碴的中年人，不好好找了正经的差事干活，只日日在酒馆买醉。

    只是可怜了一个小娃娃薛素，年纪虽小，却是十分懂事，平素间照看着爹爹。

    好在薛又戈平日里也为人写些书信，虽然书写的极好，不过收入极少，勉强能过活。

    薛素小小年纪便做些杂活，替爹爹付酒钱。今日却是想起来在此地摆摊了。

    “众位街坊邻居，今儿我就先炒一些分给大伙儿吃，若是觉得好，您再买。”小孩儿的清脆声音响起，立马就让闹哄哄的众人停了下来。

    众人都望着薛素。

    只见薛素麻利的拿过猪肉，“噔噔噔”的将肉切成了细丁，只见那猪肉糜切的细细，却丝毫不费力，众人不禁叫好：“薛小哥好刀工！”

    有了众人的叫好，小摊子周围陆陆续续的便多了好些人围看。

    薛素并不着急，再把洗干净的青菜和萝卜也剁成细末，再麻利的打了五个蛋，用长筷子打散放在一边。然后才转身，掀开身后的一个小缸。

    却是一小缸的米饭。不过这米饭甚是香，还冒着热腾腾的的气儿，众人定睛一看，才发觉缸下还埋了好些炭火，正阴燃着。

    “小哥，你这米饭怎的如此香？是下头加了炭火么？”人群里有人发问。

    薛素笑笑，心里微微嘀咕。这米饭是自个儿系统里出产的好米，是极为松软的，又用了果木炭烘了一个多时辰，米饭更加干松，香气自然出来了，能和这儿平日里吃的米一样么？

    不过面上却不显，只是笑道：“这是我们薛家祖上传下来的的煮饭的法子，不能告知，还请众人担待些。”

    听了这话，众人也就不问了。这年头三百六十行，都有自个儿的秘方，讲究传承，众人也不见怪。

    薛溯在锅下引燃了炭火，待锅子烧热，舀了一勺油下去，再加了一勺盐，将其搅拌均匀。

    再把切好的猪肉丁儿放入锅内，略略翻炒几下，旋即快速的换了个大勺舀了一勺打散的蛋汁往米饭上一浇，马上和了一些米饭拌匀，再一块儿舀出来，放在锅内。

    只听得“滋啦”一声响，蛋和米饭还有油的香气便四散开，薛素立马端起锅子翻炒，那与薛素的小身材极为不符的大锅子被薛溯颠的颇有模样，只是额头上却渐渐冒出汗来。

    翻炒了几下，薛素便把青菜碎末倒入锅内，只翻了一下，就将锅内的蛋炒饭倒入早已准备好的盘内。

    只见一大盘金黄色的蛋炒饭稳稳当当的盛在盘子里，闪着光泽，米饭粒粒分开，全都被一层金黄色的蛋汁包裹，毫无遗漏。金黄色之间还有些许红红的萝卜丁绿绿的青菜点缀，煞是好看。更兼的那香气逼人，引得周围人一阵吸口水的声音。

    薛素转头，看了看自己的锅内，没有留下半点杂物，才微微喘了一口气，抹了抹汗。

    “请大家尝尝。”薛素咧开嘴，伸手拿了好些碗，将一大盘的蛋炒饭分了好多分，递给众人。

    周围的人争先恐后的抢着拿碗，场面甚是火爆。

    先得的人避开人群，坐在一边尝了起来。猛一入口，就觉得蛋香扑鼻，没有平日里的蛋腥味儿，再嚼了一下，更觉得米饭外面的一层蛋皮微咸，内里米饭干香有嚼劲，配合着简直就是人间美味；更兼米饭里头的猪肉鲜香，青菜脆爽多汁，萝卜清甜，混合在一起真是让人吃了一口又一口，不想放下碗筷。

    每份碗里头的蛋炒饭也仅仅只有几口，众人还没尝个够，就已经见底，自然不满：“小哥！我要一份蛋炒饭！你这蛋炒饭真是忒好吃了！”

    薛素眨眨眼睛，笑道：“好的，大叔您稍等。”

    众人听得这话，才从美味里回过神来：“哎哎，薛小哥！我也要再来一份！”