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一：苦瓜酿肉汤和糯米酒烧鸡肉

    依旧是熟悉的东西，熟悉的饭勺，熟悉的大锅。

    此刻，灶台下的火焰正“啪嗒啪嗒”的往外溅着火花儿。

    林湘看着菜板上为数不多的材料，陷入沉思。

    外头大堂依旧在吵闹：“什么玩意儿，爷爷我还是头一次见这样的酒肆，看我不砸了个干净！”

    女掌柜哪里忍得下，上去就与那大汉争吵起来。

    厨房内只有那个丫头陪在林湘身边，跑堂的小伙计都嗤笑：“你一个丫头片子会做什么？逞个什么能……”说着，白了一眼对方，讽刺不已。

    林湘两耳不闻，专心想自己的事情，她知晓，这对自己是一个好机会，若是能得了掌柜的青睐，便能长期在这儿干下去。

    冬日里天气严寒，喝酒的人大多爱吃菜，此刻汤品便少不了。

    林湘想了想，拾起菜篮里的苦瓜，萝卜，拿起灶台上一块儿腌好的猪肉，伸手拿起一侧的菜刀，在众人侧目之下“咣咣咣咣”不带停顿的熟练切起来。

    原本正嘀嘀咕咕的小伙计顿时住了嘴，动作惊呆了一侧的丫头。

    顷刻间，苦瓜，萝卜被切成圆滑的细片儿，苦瓜放在清水里腌渍，除去苦味儿。

    拿起冰冷的猪肉块儿，菜刀一扬，刀光一闪，顷刻利落挥下。

    肉馅儿要剁成沫儿状。

    林湘将切好的猪肉放在小瓷碗中，伸手往肉馅里捏了一点盐，白糖，然后便搅拌起来。

    做这道菜去除肉腥气可以用胡椒粉，只是现下没有材料，林湘将生姜，大葱利落洗干净，切成沫儿状，往里头混合着加了一把。

    揉捏，搅拌，让生姜大葱，还有盐与糖的滋味充分融合在一起。

    将做好的馅儿料放在一侧，林湘在锅里加了小半水，趁着灶台下正旺的火“咕嘟咕嘟”的烧起来。

    片刻后，水里加了葱姜，将腌渍好的苦瓜里填满调好味儿的肉馅，在加上胡萝卜片，往水中一投，一个一个，开始在热水中飘飘荡荡。

    半晌，随着水“咕嘟咕嘟”往上冒泡，苦瓜与肉馅儿的香味开始腾涌上来，一股子鲜香的味道，引得人开始流起口水。

    “真，真香啊！”跑堂的小伙计眯着眼不禁叹了声，早已忘了方才对林湘的冷嘲热讽。

    将煮熟的苦瓜与肉捞出，一个个精巧玲珑的摆放在盘中，将方才滚好的肉汤倒入盘中，“哗啦啦――”一大股子浓浓的烟雾衬着浓郁的香味瞬间飘散到厨房的角角落落。

    淡淡的苦瓜蔬果味道，包涵着肉香气，没有腥味儿，鲜香的滋味，只是闻一闻不禁让人流出口水。

    这是第一道：苦瓜酿肉汤。

    做好这些，林湘想了想，问道：“有鸡吗？”

    惊呆了的伙计看着林湘一连串不拖泥带水的熟练动作，木木道：“有，在旁边的篓子里。”口中生津，不禁吞咽起来，忽而反应过来懊恼不已，暗道自个没出息被一丫头片子牵着鼻子走。

    第二道菜，糯米酒烧鸡肉。

    锅里清洗干净，倒入少许的猪油，加了些八角，桂皮，待油锅一热，将处理好的大块儿鸡丁一起连同葱姜放入“噼啪”冒着油星儿，“兹拉兹拉――”带着肉香味儿与热气，鸡肉与作料混合在一起，林湘便翻炒起来。

    锅中鸡肉渐渐被炒出金黄的色泽，带着浓郁的香气，腾升上股股的白烟。

    林湘一伸手，往锅里倒入清水，瞬间，弥漫着的肉香味儿飘散开来。

    “给我点儿糯米酒！”

    “滋啦啦――”加入米酒，肉汤瞬间“咕噜噜”沸腾起来，再加入盐与糖翻炒熟透，速速收汁儿。

    带着晶亮的色泽，焦黄色的肉块儿裹着一层浓厚汤汁，格外饱满，冒着腾腾的热气儿，撒上翠绿的葱丝，飘着淡淡酒气的鸡肉就这般做好了。

    “还不快端进去――？”林湘手中举着盘子，歪头疑惑的打量着跑堂的小伙计，问道。

    “哦！”跑堂的小伙子咽了口口水，回神一般的“噌”的站起来，伸手就接过冒着香气的盘子和苦瓜酿肉汤往外头端。

    “这是您的菜！”跑堂的伙计拼命忍住嘴里的口水，将东西放在几位面色沉沉的壮汉桌前。

    为何会有这一幕发生？事情就要追溯到两天前了――

    那一天冬至，白茫茫一片的街道上飘着大雪，不时有冷飕飕的寒风袭过。路上人烟稀少，大多步履匆匆。

    “啪嗒”一个孤零零重物撞击的声音响起。

    “谢谢大爷，谢谢大爷――”街道两侧，一个衣衫褴褛，头发乱哄哄，看不出是男是女的人跪在地上一边磕头一边道谢。

    行路之人只是偶一侧目，大多面带嫌恶之色。

    林湘勾着嘴角，脏兮兮的脸上露出一丝丝的笑容，甜甜的，带着些许满足，她黑黑的瞳仁紧紧注视着地上那一个小小的瓦罐，心里想着事情。

    带上这个铜板今儿就有二十个铜板了，待会回了小庙里，就能拿着一些热乎乎的食物回去了，小彦今儿也不用饿肚子了。

    天色逐渐黑暗，街道上再也没什么人路过。

    冷风吹过，林湘双手紧了紧薄薄的领口，嘴唇有些发紫，她跪在地上的腿往前移了移，身子向前，紧紧抱住了那个小小的瓦罐。看来今日的收获就是这些了。心里有些失望，不过又有些满足。

    瑟缩着缓缓站起，脚下一个打颤，林湘差点一屁股又坐在了地上。

    脚好疼啊。

    林湘一只脏兮兮的手指摸上裤脚，不禁揉了揉，休息片刻，不敢多停留的她立时站起来。

    迈开脚步往前走，嘴里哈出的雾气飘飘悠悠。林湘记得前面不远处有一家包子铺，那家的包子馅大皮薄，软软糯糯的面皮和鲜香的馅料咬上一口就会溢出点点的汤汁。