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第一卷 我穿越了你呢？ 序章 食戟世界

    “再来一碗拉面！”一张桌子上的客人大声叫着，“实在是太好吃了，这家店的拉面，以前怎么没觉得这么好吃啊，最近简直上瘾了，一天不吃就不舒服。”

    “当然是那个小师傅的手艺了，你没看到吗，就是厨房里那个小帅哥”坐在对面的女士，咬着嘴唇说到，感受着面条劲道的口感，这面绝了，多一分少一分都不可能有这样的冲击...

    厨房内，一个年轻的身影来回匆匆忙碌着。

    虽然店内生意火热，客人的点单如潮水一般，但细看上去，少年手上的工作丝毫没有慌乱，每一个步骤都有条不絮的进行着。

    修长的手指揪起一团面，手腕上扬然后下沉，微微用力将面拍在按板上。面落下的同时，右手两指沾适量的油，顺着面团一边滑到另一边。紧接着，双手配合肩部、腰部开始发力，轻巧且有节奏地按压面团，让油均匀的接触面的每一寸，这样的面才能保证一会赏心悦目的拉面手艺。

    虽然说拉面的手法大同小异，但精髓在于合适的力度以及手上传递来面的感觉，说起来很玄妙，但是当经验老到的拉面师傅亲手拉面的时候，每一根面带给手上细微的张力，都会让手指、手腕自然的改变力的大小方向，简简单单的一碗面之所以美味，精髓就是厨师细致入微的掌控力，这就是美食的艺术。

    当然，虽然听起来很玄乎，但业内也有对拉面品质的评定标准——拉面的扣数。

    就拿通常的拉面来说，拉面的扣数是8扣左右。

    而少年，其实从另一个世界穿越而来。

    前世，少年来自华夏，家里是美食世家，因此也跟着父亲去见过可以说是华夏拉面的老字号。

    老师傅已经享受生活很少下厨了，但是还是喜欢这个后辈，乐乐呵呵地招待他，亲手拉了三碗拉面。

    当时的震惊此刻依然回荡在少年的心中。那三碗拉面，有8扣，12扣，和难以置信的...21扣！三碗面除了面条的粗细不同，其余再无区别，但当面条入口时，却犹如三道完全不同的料理，唇齿间口感清晰的差别让少年心中油然起敬。

    同样的面，同样的汤，却层层递进，每一碗对少年的冲击都是无法言喻的。

    到了第三碗，面甚至到达了一种入口即化的地步，比发丝还细的面，好像在汤中多煮一秒，都会化开的面条，让少年深深的沉迷其中，不能自已。

    摇了摇头，少年从回忆中清醒过来，将精神集中在手上的面，随着双手上下飞舞，大块的面团灵巧地在少年的手中反复捣、抻、摔、揉。

    撒上分量足够的清油，就到了拉面的环节。

    只见少年两手按条，左手向里、右手向外，搓条上劲，提起两头，一抖一抻，再上案板，对折两根、撒上醭面，条不粘连，对折打扣拉坤成丝，一系列简单的动作，却仿佛沾染了一种岁月沉淀的魔法，看上去赏心悦目。

    少年的双手似精准的机器一般，凭借手指间面条传回的感触，随之时刻调整拉面的筋道，8，9，10...11...12扣...

    一滴汗珠缓慢的滑过少年的脸颊，但少年却丝毫没有在意，已经将自己完全投入在手上动作中，13扣...还能再来一下！少年用力咬牙，来吧！14扣！

    “啪”很轻微的响声，垂在最下侧的面受力轻轻断了几根。

    断裂了，少年摇摇头，很快将遗憾的情绪拿走。在上一世少年后来着魔似的练习老师傅的手法，最好的时候拉到过19扣，仅仅只差2扣就可以跟上老师傅的手艺。但就是这两扣仿佛天堑，那天堑之间蕴含的是老人一生的光阴，并不是仅仅用\'天赋\'二字就可以找到捷径。

    这一世，穿越到少年这个世界已经2个月。刚来到这个世界的时候，魂魄穿越到了一个和自己相同姓名，也叫做顾白的中国少年身上。顾白在少年的记忆中看到，少年的父亲早年在日本留学，后与中国来日本留学的母亲相遇，然后两人相爱结婚，有了一家三口。

    但是随后父亲生意破产，讨债的人上门，无奈之下和母亲商量将年仅4岁的少年送到一户好心的老人家收养，两人便设法离开了日本不知所踪。

    老人孤生一人，家里在一处偏僻但是环境很好的小房子，用少年父母留下来的钱勉强供少年读完了初中，可初中毕业之后，老人失去了经济来源，靠在家里简单的种一些蔬菜度日。这时少年因为无奈辍学的心理压力加上身体发育所需的营养不足，身体日益虚弱。在一次发高烧中昏迷了两天，就是在那时顾白穿越到了少年身体内。

    顾白穿越来后望着这个还不到13岁的可怜少年，身体如此虚弱，无奈的愁容一览无余。

    前世，顾白是华夏美食世家的世子，从婴儿出身起就含着金钥匙，美食世家当然孩子要以培养厨艺竞争厨神为目的。所以打从婴儿起，顾白的身体就被精心的食材，汤药培养着，祖上数代的经验方法，世家强横无比的资源，父母的精心照料，顾白的身体可以说处在巅峰。

    这只是厨神的基本条件罢了，厨神对身体的每一个部位，特别是口舌，鼻子，手，等部位的灵敏有着极高的要求。除了身体条件的培养，让人头皮发麻的训练也是必不可少的。

    现在想想都头疼，那时候别的孩子都在读书玩游戏，顾白的生活却是伴着刀与火。举个简单的例子，顾白在12岁的时候，已经用废了上百把菜刀。

    12岁啊，那些菜刀可不是什么劣质货，每一把都是经过手艺熟练的师傅专门打造的。刀的品质，重量，捏握的柄都是时刻根据顾白的手定制的。

    除了刀工，顾白基本品尝过所有常见食材的原生味道，不仅如此，父母更是对每一种食材的特性，适合的菜谱，都一一对顾白考量。之后，顾白闭着眼睛，闻到厨房内的味道都能猜到今天准备的每一种食材。

    刀工，食材，菜谱这只是12岁之前顾白的基础课程。

    之后更复杂的，香料，火候，高汤，各种刀具的使用，雕刻，装盘，品尝中国八大菜系的每一道菜，华夏美食的历史文化，用餐的礼仪，社交的礼仪，世界上美食著名国家的语言：英、法、日、韩、德、意大利等。

    这些就是出生世家，在22岁晋级华夏特等厨师，华夏这一代年轻厨师中的领尖人——顾白。

    但这一切的荣誉都让顾白有些迷茫，这是世家的世子，但这真的是顾白吗？对于家里的培养，父母的爱，他都能明白，对烹饪他也不反感，他天生就对厨艺有着极高的天赋，不然也不可能角逐华夏食神。

    华夏美食太深厚，而厨师更是群星璀璨。

    天赋、努力、机缘这些不仅仅是顾白的专利，每一代的食神都是神话一样让人敬佩的人。

    顾白却一直有一道坎难以跨过，让他的厨艺虽然处于顶尖甚至最好的几人之一，但是还是没有得到食神的认可。

    他还记得他去见食神的时候，食神对他说的唯一一句话：“你很好，真的。可你知道吗？在你的料理中少了真正的你，所以还不行。”

    就是那唯一一次见面，让潜藏在顾白内心所有的疑惑到达了临界点，爆发了...

    食神那一句话仿佛心魔在顾白的四周环绕，一点一点折磨，侵蚀着他的内心。

    顾白不是不爱烹饪，也不是没有天赋，更不是没有资源。父母的爱可能有些厚重，但是父母的方法与耐心是无可挑剔的。世家之所以是世家就是如此，对下一代的培育倾尽心血。所以教育从来都是真正世家所自豪的。当然顾白也没有辜负父母的期望，无论是性格、品质、在各方面都可以说是万里挑一。

    但就是以上种种条件下，堪称完美的顾白，却被食神一句话戳中了软肋。就好像希腊神话里，阿波罗的利箭精准的命中了阿喀琉斯。

    食神的话没错，顾白一直觉得他的厨艺少了什么，从小到大都是，尽管都被他的美食所折服的食客、对手数不胜数。

    但是当顾白获得和食神的切磋机会，亲口尝到食神的作品那一刹那，就干脆的承认了自己的失败。败给食神，并不无辜。有一种东西，顾白的料理里没有，而食神的作品有。

    也许，这就是成为食神的那一道坎，跨过这道坎就是食神，顾白常常想着。

    之后数年，顾白更加拼命磨炼自己的厨艺，希望获得食神的认可。要成为食神，就要得到上一任食神的承认，这是必然的条件，品尝过食神的作品自然会对此心悦诚服。

    两年后，在顾白的渴望中，和食神第二次比试。只是结果没有任何改变...

    顾白眼神里的失落，不复往日的自信，那颓然的样子让父母心碎。父母对他说，放弃成为食神吧，这样已经足够了，实在不愿看他这样煎熬，希望顾白继承家里的餐厅，以他顾白这些年的名声和厨艺，足以成为华夏美食的金字招牌。